Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typ

Welche Ernährung passt wirklich zu mir? Wie Ayurveda-Ernährung nach Dosha-Typ funktioniert und dir hilft,
dich wohler zu fühlen.

Low Carb, vegan, IIFYM, Superfoods, gesundheitsschädigende Inhaltsstoffe, neue Forschungserkenntnisse, Ernährungsratgeber von Rohkost bis Paläo – ständig herrscht Verwirrung, was denn nun gesund ist.

Als Ernährungswissenschaftlerin war ich zu Beginn meines Studiums hoch motiviert, mich gesund zu ernähren. Von Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typen hatte ich damals noch keine Ahnung, also habe ich das gemacht, was man landläufig unter „gesund essen” versteht: Nährstoffreich, viel Obst und Gemüse, möglichst immer Vollkornprodukte, viele Ballaststoffe und genügend trinken. Frei nach dem Motto: „One apple a day keeps the doctor away“.

Nur leider habe ich immer Bauchschmerz von rohen Äpfeln bekommen, generell ging es meiner Verdauung nicht wirklich gut und nach den Mahlzeiten habe ich mich eher schwer und müde als wohl und energetisiert gefühlt.

Als ich die Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typen kennengelernt habe, hat sich das allerdings radikal geändert. Nicht nur mein Wohlbefinden nach dem Essen. Mein ganzes Leben und meine Perspektive auf Ernährung hat sich verändert.

„Gesund Leben“ und „gesunde Ernährung“ ist im Ayurveda für jeden Menschen individuell und lässt sich nicht normieren, so wie wir das in der westlichen Medizin versuchen.

Ayurveda hat mir geholfen zu vertrauen, dass es einen Lebensstil und eine Ernährung gibt, die nur für mich richtig sind und mir zu einer optimalen Gesundheit verhelfen.

Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typen – Grundlagen

Die Ausprägung deiner Doshas variiert im Verlauf deiner Lebensphasen: Ernährung, Lebensstil, Stresslevel, Mindset und deine körperliche Gesundheit haben einen Einfluss darauf, welche Doshas mehr oder weniger ausgeprägt sind. Mit meinem kostenlosen Dosha-Test, kannst du ganz einfach deinen individuellen Ayurveda-Typ testen. Nach dem Test erhältst du einen kostenlosen Guide mit Ernährungs- und Lifestyle-Tipps für dein Dosha, die sich super leicht in den Alltag integrieren lassen.

Geschmack und Intuition variieren mit dem Dosha

Ein wichtiges Element in der Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typ sind die 6 Ayurveda Geschmacksrichtungen. Ayurveda sieht Geschmack sowohl als direkte Erfahrung auf der Zunge bis hin zur subtilen Erfahrung auf energetischer Ebene. Jeder Geschmack hat eine wichtige Rolle und die ideale Kombination der Geschmacksrichtungen in der Ayurveda-Ernährung ist von Dosha Typ zu Dosha Typ und von Person zu Person unterschiedlich.

Intuitiv fühlen wir uns meist zu 3 von den insgesamt 6 Geschmäckern mehr hingezogen als zu den anderen. Bevor wir uns aber auf unsere Intuition verlassen können, ist es erst einmal wichtig eine Balance im Körper zu schaffen. Denn wenn wir einmal aus dem Gleichgewicht gekommen sind, craven wir andere Geschmäcker, als die, die uns guttun würden.

Vom Essen nach Plan zu intuitivem Essen

Im Ayurveda nutzen wir die Ernährung als eine wichtige Säule, um ins Gleichgewicht zu kommen. Zunächst ist es wichtig, die ayurvedischen Lebensmitteltabellen als eine erste Richtung zu nutzen. Richtlinien können uns im ersten Schritt gute Dienste erweisen, aber sind letztlich nicht ultimativ und können niemals unsere Intuition ersetzen.

Oft ist unsere Ernährung von unserem Alltag, sozialen Faktoren und gängigen Ernährungs-Tipps geprägt. Zwischen Alltag, Job und Gewohnheiten kann es schonmal schwierig sein zur Intuition zurückzufinden. In meinem Buch zu intuitivem Essen im Ayurveda findest du viel Hintergrundwissen und Ratschläge, wie du Schritt für Schritt zu deiner Intuition zurückfinden kannst.

Nachdem wir anhand der Tabellen ausprobiert haben, können wir anhand unserer Erfahrungswerte zu einer Intuitiven Ayurveda–Ernährung finden. Diese geht für mich sogar noch einen Schritt weiter: Sie bedeutet anzuerkennen, dass Essen eine Vielzahl von Dimensionen berührt. Wir nähren wortwörtlich unseren Körper, unseren Geist und unser Leben. Die ayurvedische Ernährung verkörpert dies in einer unvergleichlichen Schönheit und Weisheit. Nicht Dogmen oder Regeln sind der Kern dieser Jahrtausende alten Wissenschaft über das Leben, sondern das Wissen über uns selbst.

Ayurveda bedeutet in Beziehung zu treten – zu dir selbst, zu deinem Körper, deinem Mikrobiom, deiner Umwelt und zu den Menschen um dich herum. Dadurch kann sich auch eine Beziehung zu deinem Essen aufbauen.

Warum Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typ sich lohnt

Typgerechte Ayurveda-Ernährung eröffnet dir die Möglichkeit, dich selbst besser kennenzulernen, statt dich in erlernte oder vermeintlich ideale Muster zu zwängen, die dann doch nicht so recht funktionieren. Typgerechte Ernährung funktioniert nicht immer nach Schema F, sondern variiert auch in Abhängigkeit der Jahreszeiten, deiner Gesundheit und deiner mentalen Befindlichkeit.

Damit trägt Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typ dir als sich veränderndem und lebendigen Organismus Rechnung und unterstützt dich, in Balance zu bleiben. Ohne strikte Dogmen und allgemeingültige Lösungen.

Die Grundprinzipien des Ayurveda sind leicht verständlich und lassen sich gut schrittweise in den Alltag integrieren. Wenn du mehr über das Warum und Wie eines ayurvedischen Lebenstils und Ernährung lernen und wissen möchtest, wie du am besten damit anfangen kannst, dann ist mein Online-Workshop zu den Grundlagen des Ayurveda das Richtige für dich.

Welche Veränderungen bringt dosha-spezifische Ernährung?

Mit der Ernährung, die zu deinem Dosha passt, fühlst du dich genährt und hast weniger Heißhungerattacken. Auch Blähungen, unangenehmes Völlegefühl oder Unregelmäßigkeiten in der Verdauung hören auf. Das liegt hauptsächlich daran, dass dein Körper dir bessere Rückmeldungen darüber gibt, was dir bekommt und was nicht. So lernst du allmählich auf ihn zu hören und das zu essen, was du gerade brauchst. Damit fühlst du dich automatisch besser.

Um alle Doshas im Gleichgewicht zu halten, ist eine ausgewogene Ayurveda-Ernährung im Einklang mit den Jahreszeiten und dem persönlichen Biorhythmus wichtig.

Es gibt ein paar Hinweise, dass dein Dosha aus dem Gleichgewicht geraten sein könnte. In diesen Fällen kann es schwierig sein, zu spüren, was dir wirklich guttut. Hierbei ist es wichtig, dass du diese Zeichen neben der ayurvedischen Perspektive auch aus der ernährungswissenschaftlichen und schulmedizinischen Perspektive betrachtest. Du solltest bei jeglichen Symptomen immer einen Arzt oder Heilpraktiker konsultieren, sowie Labortests in Anspruch nehmen.

Die Ayurveda-Ernährung nach Dosha Typ birgt also einiges an Potenzial für dein Wohlbefinden. Gerne begleite ich auf dem Weg zu der besten Ernährung für dich. In einer persönlichen Beratung oder, als Einstieg, mit dem kostenlosen Dosha-Test und detaillierten Tipps zu typgerechter Ayurveda-Ernährung und täglichen Routinen für dein Dosha.

Ist typgerechte Ernährung schwierig?

Was erstmal vielleicht überwältigend klingt, wird mit der Zeit immer einfacher. Das Wichtigste ist, dass du deine Ernährung entspannt angehst. Stress widerspricht der Philosophie des Ayurveda. Die Ernährung nach Dosha Typ gibt dir keine strikten Regeln und Dogmen vor, sondern bietet vielmehr Orientierung und liefert Inspiration für Lebensmittel, die du ausprobieren kannst.

Lebe die ayurvedischen Prinzipien also ganz entspannt 80/20. Es muss nicht von Tag eins an alles perfekt sein – das muss es generell sowieso nicht. Nimm dir Zeit, vor dem Essen genau hinzuhören, worauf du jetzt Hunger hast. Versuche dabei die ayurvedischen Empfehlungen für typgerechte Ernährung im Kopf zu haben, aber lebe auf keinen Fall streng nach Tabellen. Spüre nach der Mahlzeit nach, wie du dich fühlst.

Lesetipp: Meine 8 Tipps zur integrativen Ayurveda-Ernährung im Alltag helfen dir, Schritt für Schritt mehr Ayurveda in den Leben zu bringen. Auch bei einem vollen Terminkalender.

Ayurveda-Ernährung für den Vata-Typ

Ayurveda-Ernährung für den Pitta-Typ

Da das Pitta Dosha auch für das Verdauungsfeuer und den Stoffwechsel verantwortlich ist, haben Pitta Typen meist einen großen Durst und starken Appetit und lassen ungern Mahlzeiten aus. Durch die gute Verdauung vertragen sie aber selbst schwere Nahrungsmittel und Rohkost meist ganz gut.

Bei der Ernährung gilt für Pitta Typen: mild gewürzt, salzarm und erfrischend. Die starke Pitta Verdauung braucht zudem richtig ausgewogene Mahlzeiten, sonst greift der Körper auf die Körperreserven und die eigenen Gewebe zurück. Komplexe, sättigende Kohlenhydrate, die den süßen Geschmack beinhalten und pflanzliche Proteine sind in der Ayurveda-Ernährung für den Pitta Dosha Typ besonders wichtig. In meiner Rezeptsammlung findest du viele Pitta-Rezepte.

Ayurveda-Ernährung für den Kapha-Typ

Kapha Menschen haben einen regelmäßigen Appetit und essen gerne, vor allem Süßes. Es fällt ihnen jedoch auch nicht schwer, Mahlzeiten ausfallen zu lassen und fasten tut ihnen gut.

Kapha Typen nehmen aufgrund ihres langsamen Stoffwechsels leicht zu und fühlen sich häufig müde und schwer nach den Mahlzeiten. Sie neigen, wenn sie aus der Balance geraten, zu Übergewicht und Schleimbildung im Kopf- und Halsbereich. Die Ayurveda-Ernährung für das Kapha Dosha ist daher vegan betont und verzichtet möglichst auf schleimbildende Milchprodukte und reduziert einfache Kohlenhydrate. In meiner Rezeptsammlung findest du viele Kapha-Rezepte.

Ayurveda-Ernährung für Mischtypen Vata-Pitta, Vata-Kapha und Pitta-Kapha

Bei den dualen Mischtypen gilt als Grundregel immer: Das etwas stärker ausgeprägte Dosha hat einen gewissen Vorrang. Außerdem sollte das in der jeweiligen Jahreszeit vorherrschende Dosha besänftigt werden. Bei den Ernährungsempfehlungen für Mischtypen können wir uns am besten an den fünf Elementen orientieren. Um Balance zu schaffen, wird das Element vermehrt integriert, was in der Kombination der beiden Doshas fehlt, bzw. das reduziert, was durch beide betont wird.

Suchst du nach Rezepten für Mischtypen, gib einfach deine beiden bevorzugten Filter in die Suchmaske meiner Ayurveda-Rezeptsammlung ein.

Ayurveda-Ernährung für den Tridosha Typ: Vata-Pitta-Kapha

Der Tridosha Typ vereint alle 3 Doshas und alle 5 Elemente zu ähnlich stark ausgeprägten Anteilen in sich. Er profitiert gesundheitlich von der Ausgeglichenheit der 3 Doshas. Alle Geschmacksrichtungen und Lebensmittel können in Maßen gegessen werden.

Auch Tridosha-Rezepte habe ich in meinen Ayurveda-Rezepten einige zusammengestellt. Diese sind besonders praktisch, wenn du für mehrere Menschen oder deine Familie kochst.

Fazit

• Ayurveda-Ernährung richtet sich nach deiner Konstitution und ist individuell.
• Um dich ohne Pläne gesund ernähren zu können, ist es wichtig, dass deine Doshas im Gleichgewicht sind und du aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive mit allen Nährstoffen versorgt bist.
• Einmal verinnerlicht, lässt Ayurveda-Ernährung sich leicht in den Alltag integrieren.