Infused Water

Infused Water aus ayurvedischer Perspektive

Für den Sommer solltest du für die Infusion deines Wassers eher auf Ingwer, Zitrusfrüchte oder Beeren verzichten, denn diese sind zu scharf oder zu sauer – beides fördert das Pitta-Dosha und damit das Hitze-Prinzip. Dieses ayurvedische Infused Water Rezept wirkt kühlend und regt die im Sommer träge Verdauung an.

• Die Gurke und Minze wirkten kühlende Eigenschaften und gleichen Pitta aus.  
• Minze unterstützt mit scharfem Nachgeschmack, Agni, welche im Sommer leicht träge wird.
• Die meisten Minzsorten wirken ausgleichend auf alle drei Doshas und sind besonders hilfreich beim Ausgleich von Pitta. Ausnahme ist Pfefferminze, mit eher erwärmende Eigenschaften.

Infused Water aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive

Manchmal ist es gar nicht so einfach genug zu trinken und oft fehlt mir der Geschmack, wenn ich mal etwas anderes als Tee trinken möchte – vor allem im Sommer. Wasser sollte natürlich die erste Wahl sein, da Fruchtsäfte oder zuckerhaltige Getränke nicht in großen Mengen zum Auffüllen des Flüssigkeitshaushalts geeignet sind, aber ganz ehrlich: Mir wird stilles Wasser immer ziemlich schnell langweilig. Wenn du dazu neigst zu wenig zu trinken, kann Infused Water dir helfen, öfter zum Wasserglas zu greifen.

• Gurke wirkt feuchtigkeitsspendend.
• Minze hat einen erfrischenden Geschmack und das Menthol aus der Minze wirkt allgemein entspannend bei Kopfschmerz und krampflösend im gesamten Verdauungstrakt.
• Infused Water ist fast kalorienfrei und belastet die Verdauung nicht.

Das benötigst du zum Kochen

• ein Brett
• ein kleines Messer

Meine Tipps und Hinweise zu diesem Rezept

Für das Infused Water nehme ich gefiltertes Leitungswasser oder stilles Mineralwasser auf Raumtemperatur. Das ist wichtig, da gekühlte Getränke deinen Stoffwechsel und die Verdauung stören, auch bei sommerlichen Temperaturen. Kohlensäure sollte ebenfalls eher vermieden werden, da sie zu viel Säure in den Körper bringt. Gerade im Sommer ist das ungünstig, da Säure das ohnehin vorherrschende Pitta-Dosha verstärkt.