Goldenes Power-Porridge

Goldenes Power-Porridge aus ayurvedischer Perspektive

Wenn der Herbst den Sommer ablöst, die Tage kürzer, windiger und kälter werden, unterstützt dieses goldene Power-Porridge den Übergang zwischen den Jahreszeiten. Es beruhigt das im Sommer angesammelte Pitta und nährt, erdet, beruhigt und balanciert gleichzeitig das im Herbst dominanter werdende Vata.

• Rosenwasser harmonisiert das Pitta des Herzens und das Vata des Verstandes.
• Mandeln, Rosen und Ghee sind als Rasayana bekannt, sie unterstützen allgemeine Gesundheit und Jugendlichkeit der Zellen und beruhigen das Nervensystem. 
• Agni wird verbessert und alle drei Doshas werden harmonisiert.

Goldenes Power-Porridge aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive

Das goldene Power-Porridge kombiniert die Nährstoffe von (Erd-)Mandeln, Früchten und Reisflocken mit den gesundheitlichen Effekten ausgewählter Gewürze. Die in der Kokoscreme enthaltenen MCT-Fette unterstützen den normalen Spiegel des gesundheitsförderlichen HDL-Cholesterins im Blut. Ballaststoffe und die Energiedichte der hochwertigen Fettsäuren unterstützen das Sättigungsgefühl.

• reich an Vitamin E, Niacin-Äquivalent, Magnesium, Kupfer und Mangan
• enthält Vitamin B2, C, Biotin, Natrium, Chlorid, Phosphor, Eisen und Zink
• reich an Protein

Das benötigst du zum Kochen

• ein Schneidebrett 
• ein kleines scharfes Messer
• einen kleinen Topf

Meine Tipps und Hinweise zu diesem Rezept

• Nutze frische Beeren und Früchte, die in deiner Gegend lokal zur Verfügung stehen. Je frischer, desto höher ihr Nährstoffgehalt.
• 16 % der Gesamtkalorien pro Portion stammen aus Protein. Damit trägt dieses Power-Porridge-Rezept signifikant zu deiner täglichen Eiweißzufuhr bei. Dein Proteinbedarf variiert in Abhängigkeit verschiedener Faktoren wie Gesundheitszustand, Aktivitätslevel und Alter. Die für dich geeignetsten Proteinquellen variieren mit deiner Konstitution.