Avocado Cookies

Avocado-Schoko-Cookies aus ayurvedischer Perspektive

Die Avocado-Cookies sind nach ayurvedischen Prinzipien ohne die ungünstige Kombination von Eiern, Milch oder Butter gebacken, sondern stattdessen mit wertvollen Fetten aus der Kakaobutter und Avocado.

• Avocado und Kokos gleichen Vata und Pitta aus.
• Brauner Zucker (in Maßen) balanciert Vata und Pitta.
• Vanille stärkt laut Ayurveda die Milz, wirkt belebend und verdauungsfördernd und ist ebenfalls ausgleichend für Vata und Pitta.

Avocado-Schoko-Cookies aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive

Diese Avocado-Schoko-Cookies sind im Vergleich zu den Zuckerbomben aus Kindertagen genauso lecker, aber voller Nährstoffe. Braunhirse ist glutenfrei, ein guter Eiweißlieferant und reich an natürlichen Fluoriden, Silizium (unterstützt die normale Gesundheit von Haut, Haaren & Nägeln), Zink (unterstützt die normale Funktion des Immunsystems), Eisen und Magnesium sowie B-Vitaminen. Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und allen essenziellen Aminosäuren.

• Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren. 
• Die Avocado-Schoko-Cookies enthalten alle essenziellen Aminosäuren und unterstützen deine Eiweißversorgung.
• ohne raffinierten Zucker 
• enthält Kupfer

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Das benötigst du zum Kochen

• Pürierstab oder Gabel
• mittlere Schale 
• kleinen Topf

Meine Tipps und Hinweise zu diesem Rezept

Die Avocado sollte schön weich sein, damit du sie gut zu einem Mus verarbeiten kannst.

Braunhirsemehl findest du im Biomarkt oder Reformhaus, kannst stattdessen aber auch Buchweizenmehl verwenden.

Mascobado-Zucker wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, dank dessen die wertvollen Mineralstoffe und das volle Aroma erhalten bleiben. Als unraffinierter Zucker kristallisiert er nicht so regelmäßig wie industriell hergestellter weißer Zucker und hat eine etwas festere Konsistenz, was den Avocado-Schoko-Cookies eine besondere Textur verleiht.