Aprikosen-Walnuss Bällchen

Aprikosen-Walnuss Bällchen aus ayurvedischer Perspektive

Laut Ayurveda wirken Walnüsse auf das Gehirn und unser Nervensystem - was nicht fern liegt, wenn man bedenkt, dass die Walnusshälften wirklich dem Anblick von unseren Gehirnhälften sehr ähneln. Walnüsse sind ebenso wie Aprikosen besonders gut für das Vata Dosha. Diese Aprikosen-Walnuss-Bällchen sind die ideale Kombination, um das empfindliche Nervensystem von Vata-Typen zu stärken. Weil Aprikosen nur wenig Fruchtsäure enthalten, bekommen sie zudem Menschen mit einem empfindlichen Magen meist gut. 

• gleichen Vata aus 
• nähren das Nervensystem und Gehirn
• energiespendend und kräftigend

Aprikosen-Walnuss Bällchen aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive

Walnüsse enthalten viele Omega-3-Fettsäuren, die in unserer Ernährung häufig viel zu kurz kommen und unter anderem sehr wichtig für unser Gehirn sind. Getrocknete Aprikosen sind ebenfalls sehr nährstoffreich, u.a. an Beta-Carotin, Zink, Eisen und B5 (Pantothensäure), welche die Konzentration fördert und die körpereigene Sauerstoffversorgung. Es regt den Stoffwechsel an und sorgt somit dafür, dass du dich fit fühlst. Das in den Aprikosen enthaltene Vitamin C sorgt außerdem dafür, dass das Eisen besser aufgenommen wird. Diese Aprikosen-Walnuss-Bällchen...

• sind sehr reich an Retinol und Omega-3.
• sind reich an Vitamin E und Kupfer.
• enthalten Mangan.

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Das benötigst du zum Kochen

• eine kleine Pfanne
• einen großen Teller
• Mixer

Meine Tipps und Hinweise zu diesem Rezept

Achte darauf, wirklich Soft-Aprikosen zu verwenden, die du in vielen Supermärkten bekommst. Ansonsten werden die Aprikosen-Walnuss-Bällchen sehr trocken und weniger gut verdaulich.